菠菜炒西红柿做法大全家常
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本文目录

1. 俄罗斯酱黄瓜做法
2. 酱黄瓜怎么做好吃4种酱黄瓜的酱黄家常酱黄家常做法
3. 腌大量酱黄瓜的腌制方法

俄罗斯酱黄瓜做法

主料 ：黄瓜3公斤

配料：糖50g，盐100g，瓜的瓜蒜5-6瓣，做法做法月桂叶3个，大全大全黑胡椒10粒，酱黄家常酱黄家常花椒10粒 ，瓜的瓜水3升，做法做法茴香花枝，大全大全醋150毫升（9度的酱黄家常酱黄家常醋）

做法 ：

1 ，黄瓜浸泡水中2-3小时，瓜的瓜黄瓜去掉两段头上部位
，做法做法并将黄瓜紧凑的放入罐中 ，要紧实，上面撒上茴香花 ，倒入罐中。将盖子盖上。

2，将罐放入盛有热水 ，消毒10分钟
。直到黄瓜变为橄榄色，取出罐并拧紧盖子 。等完全冷却后放入冷藏。

酱黄瓜怎么做好吃4种酱黄瓜的做法

酱黄瓜做法一
：

1 、将黄瓜洗净切条（或者用刀拍），用盐腌一晚上，要用重物压住把多余的水分挤出来；

2、锅里倒上酱油烧开，放点白糖 ，晾凉后倒在黄瓜上；

3、放点白酒 、味精
、葱姜蒜，也可以切点青椒丝放进去；

4
、热油 ，放点干辣椒炸一下，晾晾后倒在黄瓜上；

5
、搅拌 。

酱黄瓜做法二 ：

1 、清洗黄瓜并晾干；

2、晾干后，破开、去籽，撒上盐
，揉出水，时长约10小时 ，再次晾晒；

3
、接下来就是熬制酱汤；八角、生姜、花椒少许
，盐半两 ，加水烧开，然后将甜面酱四袋，每袋125克装 ，倒入锅中 ，搅匀 ，烧开 ，晾凉备用。

4 、当黄瓜已经成干，完全没有水分时，跟做好的酱汤混匀。

5 、腌制一周后
，黄瓜会被酱汤泡开入味  ，此时即可食用  。

需要注意的有2点：

晾晒黄瓜时，一定要晒干。

密封时，一定要密封严实，不然可能就会长白醭子。

酱黄瓜做法三：

1 、把黄瓜纵向刨开 ，去籽；先切大段 ，然后切条；用盐腌2小时后 ，用水冲干净黄瓜表面的盐巴
，用厨纸裹着黄瓜 ，挤干水份。

2 、把小尖椒用刀拍裂 ，拣去蒂，撕小片，不用去籽 。把姜去皮 
，拍裂 ，切丝 。把蒜拍裂，拣去皮，切片 。把黄瓜，小尖椒 ，姜，和蒜拌匀，静置2小时 。

3 、把老抽 
，白酒，白糖，和干辣椒烧开，摊凉 ，即成酱汁。

4、把酱汁淹过黄瓜 
，搅拌均匀 。装入瓶内
，4、5天内可食用
。

注意事项  ：

腌酱黄瓜的过程中尽量不要沾水。

把干辣椒撕开，再加入酱汁烧煮 。

不要用塑料瓶装黄瓜 。

酱黄瓜做法四
 ：

1、黄瓜，切成块 ，拍碎以便入味。

2、大蒜切成蒜末 ，葱切成葱段，芫荽细细的切段 。

3、将蒜末、葱花、芫荽放入黄瓜块里 ，加上少量盐 。

4 、腌渍5分钟左右，加上醋
，推荐使用果醋如柿子醋、苹果醋。果醋的天然果香味儿会使黄瓜更好吃。

5、最后加上辣椒酱，辣椒酱可以直接从超市购买或者自家做
。

6、搅拌后就可以吃了，喜欢油分大的可以加上一滴香油 。

腌大量酱黄瓜的腌制方法

首先先把黄瓜改刀 ，把黄瓜改成5厘米长小拇指粗的条 ，先用食盐腌制大约10分钟控出水分，再次用白糖把黄瓜腌制10分钟左右
，在控出水分 ，用清水冲出盐分和糖分
，控干水分备用。

比例:黄瓜1斤香醋3克 ，白醋2克，白糖5克
，味精2克，盐2克，金标生抽5克，蒜片10克
，小米辣10克 ，耗油5克 。

取一盆，把上述所有调料都放在盆里搅拌均匀，然后把腌好的黄瓜放在盆里，用保鲜膜封好了 ，放在保鲜箱12小时就可以食用了。

关于酱黄瓜的做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您 。

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